Earl Grey çayı, adını İngiltərə baş naziri olan Charles Grey‘dən (2.Earl Grey) almışdır. Onun yaranma tarixi və mənşəyi haqqında bir neçə fərqli əfsanə və nəzəriyyə mövcuddur.
Tarixi və Əfsanələr
- Çin Əfsanəsi: Bir əfsanəyə görə, Charles Grey Çində səyahət edərkən boğulan bir Çinli diplomatın həyatını xilas etmiş və bu nəcib hərəkətinə görə diplomat ona xüsusi bir çay resepti hədiyyə etmişdir. Bu çay, bergamot yağı ilə ətirli olan bir qara çay idi. Earl Grey bu resepti İngiltərəyə gətirərək məşhurlaşdırmışdır.
- Diplomatik Hədiyyə: Başqa bir nəzəriyyəyə görə, Earl Grey bu çayı Çinli bir mandarin tərəfindən diplomatik bir hədiyyə olaraq almışdır. Mandarin, Grey’in su təchizatı problemi olan malikanəsində çayın suyun dadını yaxşılaşdıracağına inanırdı.
- İstehsal Əfsanəsi: Bir başqa əfsanəyə görə isə, Earl Grey çayı bir yanlış göndərmədən doğulmuşdur. Bergamot yağının yanlışlıqla qara çayın üzərinə tökülməsi nəticəsində yaranan bu yeni qarışım, Earl Grey tərəfindən bəyənilərək davamlı bir reseptə çevrilmişdir.
Çayın Tərkibi və Xüsusiyyətləri
Earl Grey çayı, əsasən qara çay və bergamot yağı ilə ətirləndirilmiş bir çaydır. Bergamot, İtaliyada yetişən bir növ sitrus meyvəsidir və bu çaya özünəməxsus bir ətir və dad verir. Bergamot yağı, çayın dadını zənginləşdirir və təravət bəxş edir.
İstehsal və Populyarlıq
Earl Grey çayı, XIX əsrdə İngiltərədə populyarlaşmağa başladı. 1830-cu illərdə Twinings şirkəti bu çayı kommersiyalaşdıraraq geniş kütlələrə təqdim etdi. Bu gün Earl Grey çayı, dünyada ən çox istehlak edilən və sevilən çay növlərindən biridir. Çayın müxtəlif növləri və variantları mövcuddur, məsələn, Lady Grey (narıncı və limon qabığı əlavə edilən versiya) və ya Earl Green (yaşıl çay versiyası).
Mədəniyyət və Miras
Earl Grey çayı, yalnız çay olmaqdan çox daha artıqdır. O, İngilis mədəniyyətinin bir simvolu halına gəlmişdir və tez-tez ədəbi əsərlərdə, filmlərdə və televiziya proqramlarında xatırlanır. Çayın zəngin tarixi və unikal dadı, onu dünyanın hər yerində çay sevənlər üçün sevilən bir seçim halına gətirir.
Earl Grey çayının yaranma tarixi haqqında fərqli nəzəriyyələr və əfsanələr mövcud olsa da, onun məşhurluğu və populyarlığı dəyişməz qalır. Çayın bergamot yağı ilə ətirləndirilmiş tərkibi və zəngin aroması, bu çayı xüsusi və unikal edir.
